Андрей Астахов

Основная информация
Дата рождения: 4 Марта 1996
Пол: Мужской
Семейное положение: влюблён
Контакты
Город: Витебск
Skype: нискожу
VK: id145456025

Жизненная позиция
Полит. предпочтения: умеренные
Мировоззрение: своё_(позитивное)
Главное в людях: красота и здоровье
Главное в жизни: семья и дети
Отн. к курению: негативное
Отн. к алкоголю: негативное
Вдохновляют: любовь к людям

Личные интересы
Деятельность: С приходом лета все прилавки магазинов заполняются лишь одним действительно важным и нужным в эту пору года товаром – конечно же, это мороженое! Этот чудесный продукт любят все – дети и взрослые, бабушки и дедушки, ворчуны и жизнерадостные люди. Кстати, научно доказано, что мороженое поднимает настроение у любого человека, несмотря на то, купили ли вы в магазине обычный стаканчик пломбира, заказали в дорогом изысканном ресторане или вообще приготовили мороженое в домашних условиях. У итальянцев вообще считается, что день без мороженого – это день прожитый бесцельно, зря, впустую. А сколько видов этого прекрасного десерта – и простое молочное, пломбир, крем-брюле, шоколадное и ореховое, фруктовое и в виде замороженного льда, на палочке и в стаканчике, с печеньем и вафлями, с карамельной крошкой и фруктами! Неудивительно, что его любят все – ведь даже у взрослого человека при всем этом разнообразии разбегаются глаза и начинают течь слюнки, не говоря уже про ребенка! Мороженое является деликатесом, которое обладает охлаждающим эффектом, оно обладает питательными и энергетическими свойствами. Его «предком» считается смесь из снега и льда, смешанного с фруктовым соком – такое мороженое готовили еще в древнем Китае (это было более трех тысяч лет тому назад). Европейский аналог сегодняшнего мороженого изобрели примерно в 13 веке, рецепт его был привезен опять же из Китая, при дворе считалось большим деликатесом и изысканным блюдом. Кроме того, до середины 18 века мороженое изготавливали и продавали только летом, а лишь во второй половине 18 века (если быть точнее, в 1750 году) его стали продавать круглый год (произошло это в Италии). По вкусу хорошее домашнее мороженое должно быть нежное, ярко выраженное, однородное, без видимых комочков льда. Можно готовить его как при помощи отдельных продуктов (молоко, сливки, сахар, фрукты), так и из уже готовых смесей. Второй способ получил большое распространение зарубежом. Так в различных европейских странах непрерывно растет объем производства полуфабрикатов для приготовления мороженого. Что же в них входит? Это простая порошковая смесь, в состав которой обычно входят такие продукты как сахар, растительный белок, сухое молоко, ароматизаторы, консерванты. Обычно такую смесь достаточно просто развести в воде или молоке (иногда в сливках для получения большей воздушности) и потом поставить в морозильную камеру. Обычно такие смеси упаковываются в пачки от 0, 1 до 1 килограмма в жестяные банки (для более полной сохранности вкуса). Существует 2 основных вида мороженого – «филадельфийское» (более калорийное, в его состав входят молоко, сливки, сахар и ароматические добавки) и «французское» (этот сорт отличается меньшей калорийностью, в его состав также входят молоко, чуть меньше сливок, сахар, яичные желтки и ароматические добавки). Настоящее хорошее мороженое должно содержать в себе не меньше 20% жирности, это придаст ему ту нежность и воздушность. Вот почему хорошее мороженое получится из рецептов с содержанием большого количества сливок. Итак, для того, чтобы получить достаточно вкусное домашнее мороженое, мы должны запомнить некоторые правила приготовления этого десерта. Для наибольшей однородности и повышенной жирности нужно использовать сгущенное молоко (или сухое), если понадобится – то сливки. Использовать воду нужно в как можно меньшем количестве, или не использовать ее вообще по возможности. Это объясняется тем, что при замерзании в морозильной камере вода отделяется от других веществ и кристаллизуется, а потом (при употреблении мороженого) очень быстро тает, что не дает нужного охлаждающего эффекта. Перед тем, как заливать массу в формы, нужно хорошенько ее взбить, ведь именно этим обеспечивается мягкость и нежность сего продукта (этот эффект достигается при помощи образования пузырьков с воздухом при взбивании). Для приготовления мороженого в домашних условиях необходимы только самые свежие продукты, иначе и мороженое лучшего качества у вас тоже не получится. Такие скоропортящиеся продукты как сливки и молоко должны быть максимально свежими, как и фрукты, вед
Интересы: люблю музыку, играю на гитари хожу в теотральный
Любимые фильмы: романтика, телешоу, Фентези
Любимые телешоу: не сосчитать

Фотографии пользователя

Друзья пользователя