Alena Chugunova

Основная информация
Дата рождения: 29 Июля
Пол: Женский
Семейное положение: не замужем
Контакты
Город: Краснодар
VK: chugunova_alyona

Образование
Место учёбы: ККИ РУК
Факультет: Факультет управления и права
Статус: Выпускница (бакалавр)
Год окончания: 2019
Профессиональный лицей: Профессиональный лицей №24 специализация: повар, кондитер

Личные интересы
Деятельность: СТОИМОСТЬ Стоимость килограмма заказного торта зависит от сложности дизайна, а также от состава начинки торта, поэтому итоговая цена каждого заказа обсуждается индивидуально. При заказе Вам будет названа предварительная стоимость торта. Вес и окончательная цена становятся известными только после изготовления. Дизайн тортов разрабатывается при непосредственном участии заказчика, учитываются вкусы, увлечения, хобби. Минимальный вес заказного торта: 2 кг.
Интересы: ТРАНСПОРТИРОВКА ТОРТОВ Самовывоз ( в оговоренное заранее время). Принимая торт у кондитера, всю ответственность за его сохранность в процессе транспортировки Вы берёте на себя! Перевозка, погрузка и выгрузка тортов должны производиться осторожно, без ударов и резких встряхиваний. При погрузке и выгрузке они должны быть предохранены от воздействия атмосферных осадков. Не допускается перевозка и хранение торта совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом. Также, в жару не допускается приходить за тортом пешком. Необходимо заранее организовать транспорт, желательно с наличием кондиционера в машине. Вы должны понимать все риски сопутствующие транспортировки торта под палящим солнцем в беспощадную жару. Тоже касается душного тесного общественного транспорта и + ко всем рискам добавляется свойство мастики поглощать окружающие запахи. Нельзя транспортировать торты в багажнике, а также на заднем сидении автомобила без присмотра. На пассажирском сидении спереди перевозить торт также нельзя. Поэтому приезжать за тортом необходимо с кем-то еще. Решать вам. Мы предупредили. За чужую безответственность ответственности не несем.
О себе: УПОТРЕБЛЕНИЕ ТОРТА Важно понимать, что мастика – это декор, хоть и вкусный . В местах зарождения этой вкусняшки ее не принято есть т.к. она считается декором и своеобразной защитой торта благодаря которой торты гораздо лучше переносят жару, дольше сохраняют свежесть, а также не заветриваются. Мастику легко и аккуратно отделают от торта и непосредственно наслаждаются тем что пряталось под ней, а фигурки и цветы оставляют на память (в сухом месте они могут храниться неограниченное время). НО, т.к. у нас принято поглощать все съедобное, просим соблюдать несколько правил: 1. Готовый торт храните только в холодильнике. 2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте 3. Если ваши дети будут есть украшения, следите чтобы они это делали под присмотром взрослых т.к. для цветов и фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник! 4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны). 5. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (При изготовлении использованы только натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения). 6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки. 7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями. 8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.
Любимые цитаты:

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ТОРТА После транспортировки торт необходимо поместить в холодильник в котором заранее нужно подготовить место. Торты можно хранить вместе с другими кондитерскими изделиями и десертами, но недопустимо их хранение с другими продуктами имеющими резкий запах. Хранить торт нужно в холодильнике не более 3-х дней (при изготовлении использованы только натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения). Категорически исключено хранение торта при t ниже +1 и выше +7 , а также не допускается хранение торта в морозильной камере и в помещениях с повышенной влажностью. При перевозке в жару на мастике может появиться конденсат, проще говоря-мастика слегка вспотеет. Таже ситуация может возникнуть и в холодильнике (зависит от холодильника и его содержимого). Ни в коем случае не пытайтесь протереть торт , просто дайте мастике просохнуть.

Фотографии пользователя

Друзья пользователя